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Chèvres paon

Une chèvre indigène menacée aux qualités oubliées

Chèvres paon

Chèvres paon
  Très rustique et plutôt bonne laitière, la chèvre paon est appréciée pour sa bonne valorisation des fourrages grossiers. Sa robe noire et blanche est caractéristique de la race et se démarque de manière très élégante sur les verts pâturages. Munie de cornes robustes elle est de tempérament combatif et la hiérarchie au sein du troupeau est très marquée. Néanmoins elle élève ses cabris avec énormément d'attention et se montre très sociable avec nous. Nos chèvres disposent d'une écurie étudiée pour leurs besoins. Dans notre étable à stabulation libre, des plateformes ont été installés à différents niveaux afin qu'elles puissent exprimer leur caractère montagnard et trouver un lieu de repos correspondant à leur statut hiérarchique. L'accès au pâturage permanant leur permet de gérer leur déplacements selon leurs envies et de s'alimenter quand bon leur semble. En été nos chèvres se nourrissent essentiellement au pâturage. Elles sont connues pour leur comportement alimentaire sélectif grâce auquel elles se composent à bon compte des rations riches en nutriments, comprenant des herbages très variés. Bien souvent elles portent leur préférence sur les herbages et les plantes que les autres animaux dédaignent. Une poignée de grain leur suffit pour venir se présenter à la traite matin et soir. En hiver nous les nourrissons au foin que nous complétons de foin de feuille fort apprécié. Notre bouc vit au sein du troupeau tant que possible et saillit les chèvres naturellement début octobre. Les naissances surviennent généralement en mars. Par respect pour les mères qui ont porté les cabris tout l'hiver et pour le bon développement des petits, nos cabris restent auprès de leur mère les 2 premiers mois. Ensuite ils sont progressivement sevrés et les jeunes boucs emmenés au pâturage des Esserts en compagnie de leur père et d'un mâle castré qui lui tient compagnie. Les jeunes cabris bénéficient ainsi d'un suris jusqu'aux premières neiges. Les chevrettes quant à elles sont vendues comme chèvres d'élevage ou intégrée au troupeau pour la remonte. Nous sélectionnons la relève du troupeau en fonction du comportement des chevrettes, de leur résistance et de leur typicité de chèvre paon bien avant leurs performances laitières. Par notre mode de détention, notre plan d'affouragement, la conduite de nos pâturages et beaucoup de prévention nous tentons d'éviter toute intervention médicale superflue sur nos chèvres.